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ケーキ屋はもちろん、お菓子教室やお料理教室にも実はあると大変便利なもの。

ハーブの苗。

我が家のベランダでハーブをたくさん育てているのですが
なぜがあまりセルフィーユはうまく育てられない。。。。。

そんなことを思っていると
八幡からいつも来てくださっているSさんから

セルフィーユの苗のおすそわけをしていただきました。

しかも我がベランダではありえないくらい元気な苗。
Sさんの自宅の庭で元気に育っていたものでした。

私のところでこのまま育ってくれるのかな。。。。

ぜったいダメにしないそ!!
絶対に。
絶対だもんね。

かなり気合が入っています^^v

sさん素敵なおすそわけありがとうございました。
by bonappetit-m | 2008-11-29 00:08 | Look!!
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お花が変わっています。
もうそろそろ11月のLessonも終わりに近づいてます。


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インパクトのあるお皿で
今月のケーキには私の中ではやはり大正解!!

パンプキンパイなんかはもうまさに美味しそう!!
の連発になりそうにしてくれました^^

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毎回食べても飽きなかった今月のパンプキンパイ。

みんなに食べてもらいたい。

作った人ならこの気持ち絶対わかるはず!!

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1月のガレッドデロアもお楽しみに~☆
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ボナペティの生徒さんMさんがご家族でギャラリーをOPENしました。

Mさんはそこのギャラリーでお菓子を作って販売していますが
本日、朝日新聞の福岡ページにこのギャラリーが掲載されました。
親子3人で仲良く映っています^^
今回は古民家再生という特集でMさんのギャラリーもまさに古民家なのです。

古民家ギャラリーに再生

Mさんは実はギャラリーで販売しているロールケーキを手に持っています。

なんだか我が生徒さんで
独立されてがんばっていると
私もうれしく思います。

私ももっとがんばらなければ!!

そう勇気をくれます。

こんな私のところから今現在
こうやってギャラリー、Cafe、料理教室、フードコーディネーターなど
夢に向かって実行されつつある生徒さんがたくさんいます。

CafeをOPENする生徒さんももうすぐのところまできているみたいです。

みんなはじめは私のLessonを真剣に学んで
それをもとにMenuを考えてくれたり。
OPENした現在でも学びに来てくれます。

申し訳ないのと同時にありがたく思っています。

みんなに追い抜かされないように^^;
もっと楽しくて素敵なケーキつくるように心がけたい。。。
これはモットーですね。

このギャラリーは土日のみのOPENです。是非今週末お出かけしてみては!!
もちろんお菓子も買ってみてくださいね。


Mさんおめでとう!!これからもFIGHT!!

Mさんのブログ
by bonappetit-m | 2008-11-25 21:27 | ニュース!
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西部ガスクッキングクラブ香椎にて

スコーンとコンフィチュールのLessonを開催させていただきました。

今回のコンフィチュールは
りんごとシナモン
トマトとルバーブ
でした。

実は先日のカメラLessonでも飾っていたんです。

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奥にあるスプーンの中身がそれです^^
何気にコンフィチュールの横に入れているものが一緒にかざってあるのがこのお皿でした。
気づきましたか??

今回もたくさんの応募ありがとうございます。
しかも3連休の終わりの日。
なのに満席でキャンセル待ちもいらっしゃって。。しかもいつも私の講座に来ていただいてるかたも数名いて!
すごく感謝しています。
西部ガスクッキングの須山さん・大津さんは
予想通りの申し込みといっていただいてましたが
私としてはもうこんなお休みの日に。。しかもキャンセルまちだなんて!当日は感動の日なんです。
本当に本当にありがとうございました。
今回参加できなかった方も是非次回は会えることを楽しみにしています。絶対に会いたいですね!

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今回は皆さんで撮ってみました^^

みなさん自分の写り具合を確認してみて^^
みんな素敵に写ってますよ!OKです^^

コンフィチュールのアレンジやスコーンのメール楽しみにしてます!

といっても
もうこの時点で何名かメールをいただきました。
本当にありがとうございます。

出会いは永遠です。
また会いましょうね^^v

あぁ本当に楽しかった♪

最後に私を支えてくれた大津さん、やはり裁きは最高でした。
先輩!!・・・立石さん縁の下の力持ち的存在。
入江さん!!!よくがんばりました。本当にお疲れさまでした。
須山さん、本当にやさしい人です。

本当に、皆様ありがとうございました。

ケーキ食べてくださいね^^
by bonappetit-m | 2008-11-24 21:49 | job


ミシュランガイド東京版が先日発売されました。

先日私たちがいったロブションも入ってます^^

この本は毎年買って眺めています。
今回は日本食=寿司が多いです。

これぞ!日本!!といった感じです。

皆様も本屋で除いてみては!
by bonappetit-m | 2008-11-23 23:07
今日はいい夫婦の日。
11月22日のゴロあわせです。

以前からキッチンパラダイスの田中さんのご紹介でお願いされていた

箱崎のお料理教室べジキッチンのゴトウタカコ先生の弟様の結婚式の二次会のオーダーウエディングケーキを作り届けました。


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ご希望が白の丸ケーキ。
2段ぐらいはほしいよね!と思い
大きなケーキを作成しました。

朝は別の仕事があったので本日は美恵ちゃんにサポートをしてもらい
素敵なケーキが完成しました。

2日間優子ちゃんと美恵ちゃんのお手伝いがあり大変ありがたく思います。
本当にいつもありがとうございます。

2人のリレーで優子ちゃんは完成を見てないけど
メールをしたら感動??してました^^
ゴトウ先生からもお礼のメールとお電話をいただき
すこしですがお役に立ててうれしいです。

ゴトウ先生は現在野菜ベーグルのお店とお料理教室を箱崎でされています。
お近くに行った際は是非行ってみてくださいね。

ベーグル私も食べましたがもっちりしてて
こころ暖まるおいしさです。

それから美恵ちゃんとは届けたあとに
旦那ちゃんも含めて
あんず畑から
で夕食を食べました。

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自然食のレストランでバイキング形式。
全てのものが薄味でどれも美味しい。

たらふく食べて、
たくさん笑い
3人意気投合(旦那とは当たり前ですが^^;)

素敵な1日で終わりました。

色々な出会い。
これからも大切にしたい。
ゴトウ先生ありがとうございました。
それとキッチンパラダイスの田中さん
素敵な導きをありがとうございます。

そして2回目書きますが、お手伝いしてくれてありがとう。優子ちゃん、美恵ちゃん!!
by bonappetit-m | 2008-11-22 23:46 | job
今日は明日の仕込みの日。
アシスタントをしてくれている優子ちゃんと
大きなジェノワーズケーキを仕込みました。

何が最終的に出来るかは後日のお楽しみ!

仕込みの後
私の友人でもあるまつげカール師Eちゃんにまつげパーマをかけに来ていただきました。

優子ちゃんはまつげカール初体験です^^

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私ももちろんお願いしました。
友人Eちゃんはホントにがんばり屋です。
そしてわたしよりサバサバしてる^^;
ホントに頼もしい女性です。
Eちゃんみたいな人生を送りたい。。。。
そんなことも思います。

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前回もご紹介した息子のヒロトくん。
わんぱくな反面やさしい子です。

かわいいですよね!
by bonappetit-m | 2008-11-21 20:33 | job
先日カメラマンの増田さんによるカメラLesson2回目を開催しました。

今回はアイテムを増やしての撮影Lesson。

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私が作成したケーキなどを自分で好きなように並べて撮影。
はじめは私はこんな風に並べて撮影。。

うぅ~ん。
いたって普通^^;

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2回目。少し変わったでしょ!
絵が立体的になりました。
写真ってホントに表情豊です。
素敵にしようと思えば上限なくすることができます。
写真と食はやはりつながっています。
そう思います。

こんな風に参加されたかた全員かなり上達していました。

ホントに真剣に学ばれていて
私ももっとがんばらなければ!と思う場面たくさんありました。

ホントに気さくに色々教えていただいた増田さんに感謝です。
本当にありがとうございます。
そしてみなさんお疲れ様でした。
これからもこの写真教室を参考にしてもっと素敵な写真がとれるように
みんなでがんばりましょうね!

それから最後に発表した内容!
是非がんばりましょう^^楽しみです。
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中洲の大東園に行きました。


焼肉が食べた~い^^
韓国したい!!

と思い即座行動!

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食べた食べた。いい肉はホントにいくら食べても足らない^^v

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旦那ちゃん登場。
肉を切りまくり^^
ホントに限度を知らないくらい飲んで食べて飲んで食べて。。。。。
続いた続いた。

ご馳走様でした。
うんうん生きていてよかった(0^^0)
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最近どうも風邪をひいたらしく。。。。

冬になるとこのアイテムは欠かせなくなります。

加湿器。
喉や鼻を潤して乾燥を防いでいくことにより風邪もひきにくくなります。
今年も早々と使用してます。
これを使用すると2日もあれば完治します。


さて本日はレベル1のLessonとレベル2両方の日です。

レベル1はパンプキンパイです。

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折込パイを時間をかけて作り上げ、パンプキンペーストをつくり入れ込んでいます。
サクサクは皆さん感動してくれるので私もがんばって作り上げます。

今日は鹿児島から生徒さんがきました。
↓これが作品。粘土人形を作られていたのでとても上手です。

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そうです。前回から参加しているMさんのお母様です。
親子での参加ありがとうございます。
とても素敵なパワフルママでした^^

毎回は大変だろうなと思って
またいつか参加してくれたらいいな^^
と思っていたら来月も参加してくれるそうです。

本当にありがとうございます。うれしいです。
感謝です。

次回クリスマスパーティをたのしみましょうね!!

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サクサクパイ皆さんもお楽しみに!!
by bonappetit-m | 2008-11-15 20:07