<   2012年 06月 ( 11 )   > この月の画像一覧

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赤坂見附にある老舗のケーキ屋さんしろたえに行ってきました!
レアチーズケーキといえばここ!
というお店ですが
昔と変わらずのシンプルなケーキは
ほっと一息つきたい時のアイテムとして私の中でずっとありました。

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変わらぬ味が久しぶりに行っても毎回ワクワクするお店です。

今回はご褒美に。


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久しぶりに来た上野公園。
昔よりずいぶんきれいになって清々しい空間です。

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三姉妹とその甥っ子たちとで上野動物園へ。
これまた何年ぶり?
もしくは何十年ぶり?ですかね。
題して「真理ちゃんを元気にする会」とのこと笑

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見たかったパンダちゃん!
オスのリーリーはこの日はお外に出ていました。

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象さんや

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コツメカワウソちゃん!

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マレー熊はなんと幼虫を目の前で食べてくれました^^;
あまりにもリアルすぎました^^;

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真ん中に怪物君?かと思う子がいますがずっとどの動物にも真剣に見つめる姿が。
子供って本当に好奇心が旺盛ですね!

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きれいだったフラミンゴ。
華やかなこのピンクはなぜピンク?
考え出したら止まらない~!!!!

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不忍池から見えたスカイツリー。
なんだか不思議な景色でした。
大きなハスの葉に囲まれて
ゆらゆらと・・・

そして名物のこれ!!

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パンダポスト。
なんて愉快なデザイン♪
一日よーーーーーく歩いたよ。
ホントに楽しい楽しい時間でした。
たまにはいいね。こんな日も!

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by bonappetit-m | 2012-06-25 20:45 | 楽しむ日々
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東京に戻ります!

雨模様だった福岡を出発して
上空は綺麗な白と青の景色でしたよ~♪

今回もたくさんの出合いと勉強をします。
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by bonappetit-m | 2012-06-22 16:54 | 旅話
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最近とてもうれしかったこと。
久しぶりのレッスンでジェノワーズ生地を何回も焼かれて疑問があると
お持ちいただいた方が何人かいらっしゃいました。
長ーい間ずっと復習をして練習していたことが
すごいなぁと思うのと同時に私もじっとしてちゃいけないな。。。
と励まされた気分でした。
そんなこともあり

7月と8月の2か月間完結で
ジェノワーズ生地(スポンジケーキ)の集中講座を開催しまーーーす!!

このレッスンは
通常のレッスンとは少し違い
私のノウハウを今までよりさらにくまなくお伝えして
基本のジェノワーズを完全にマスターしていただく
復習も兼ねて自宅で作られての疑問の謎解きをします♪

完璧にジェノワーズが出来るようにするレッスンです

ジェノワーズをマスターすると
お誕生日ケーキや
おもてなしのケーキなど
たくさんのケーキを作ることが可能になります。

是非、プロのレシピをマスターしませんか???

このジェノワーズを完成させるために
私は1000と言わずそれ以上修業先も含めてずっとずっと作り上げてきました。


そして通常のレシピとは一味違う構成に仕上げています。
私の一工夫があるんです^^一工夫などといわないかも。
その話は以前のレッスンでもお話してます!

レッスンは2回構成です。
7月と8月の各1回を受講いただきます。
各1回のみでも可能ですが金額が変わりますあらかじめご了承ください。

第1回
ジェノワーズの仕組みと作り方
生地の混ぜ方・泡立て方・素材の選出方法・温度などなどを理解する。

仕上げは画像のように
ビクトリアオレンジケーキ
にしてお持ち帰りです。

第2回
ジェノワーズを自分で作り上げる
疑問を解決する
ジェノワーズの応用など

仕上げは
応用ケーキを作成してお持ち帰りです。

※今回はテーブルコーディネートはありません。
あくまでもジェノワーズ作りに力を入れていきます。

金額

会員様
2回セット13000円
1回のみ各7000円

非会員
2回セット14000円
1回のみ各7500円


開催日
7月
25日(水) あと1名
26日(木) あと1名
28日(土)
29日(日) 満席

8月
25日(土) あと1名
26日(日) あと2名
29日(水) あと1名
30日(木) あと1名

全日11:00~

各日、1人1人をしっかり指導できるように少人数でさせていただきます。

ご予約の際には
○第1回と2回の希望日をそれぞれ第二希望まで
1回のみご希望の方も第二希望まで
○お名前
○緊急連絡先を

info@sweets-bonappetit.com

080-1782-0778

までお知らせくださいね!!
会員様は携帯メールへの送付でもOKです!

美味しいスポンジ作りましょう♪


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ずっとお知らせせずにいた迷いネコギャングのお話です。

先月の東京から帰る際に最終的に私の親友にすべてを預けて福岡へ帰宅しました。
親友は大の動物好き!!
ご主人も大好き。そしてその周りの皆様も!!

ということでまずはお願いをしたのちに気にかかることがありましたので診察のため動物病院へ。
想像通りこのままでは危険!ということで即入院。。。。

10日後に退院して元気な姿で戻ってきました。
親友のすぐそばにいる方が里親になっていただき今は先住猫ちゃんと仲良く生活をしています。

私からしてもどこへ行ったかわかることはかなりの安心なので
本当によかったと思っています。

もちろん今はギャングという名前ではありませんが
どんなことより幸せに生きてほしいなと思います。

長野から関東へと長旅を経て
私にとってもギャングにとって素敵な時間でした。

色々な意味で自分に気づかせてくれた猫です。

次回の東京でいろいろな用事でギャングのいる街へ伺う予定です。


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by bonappetit-m | 2012-06-14 10:51 | つぶやき
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久しぶりに博多駅のくうてんにてゆみちゃんとランチ♪
たくさんおしゃべりして笑って。
楽しいお時間でありました^^

野菜料理が最近のマイブーム!
鹿児島黒豚の豚汁もほっとひといきつくお味でしたね^^

マカロンもたまには人が作ったものを笑
センスがよいマカロンちゃんです。

スーパーセール


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by bonappetit-m | 2012-06-11 18:16 | 楽しむ日々
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今度お仕事でお世話になる企業様のカフェにてランチを!
とても気持ちのよい空間で
梅雨晴れの清々しい陽気が心も癒される。

ビーフストロガノフ!
しっかり煮込んでますね~^^
コクと深みがありました。

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デザートのパンナコッタ。
軟らかさが絶妙で杏仁霜の風味が口の中で印象に残りました。

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パウンドケーキもシンプルな味わいですが
お飾りされてカフェ感がしっかり表現されています!

ほっと一息つく素敵な時間でした!!

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by bonappetit-m | 2012-06-10 14:30 | 楽しむ日々
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先日、生徒さんからさくらんぼをいただきました!
佐藤錦♪
あたしのあたしの大好物~♪

魔法のさくらんぼで勇気をもらうことが出来ました^^
やさしさをありがとう!!


どんな形でもそれぞれが私に伝えてくれたことに感謝して。
自分らしくいくことがみんなへの恩返し。

なので数か月の谷間は終了。

今後は普段のペースでいきます。

たくさんの仕事をまた抱えていますから^^;
またやらかさないように笑
楽しくこなしていきたいと思います。



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毎月数回更新されています
女性の恋愛・結婚応援サイト

女子テク! 

が今月もすでに2回更新されております!

STOP THE草食系女子!カフェインを摂って肉食系女子になろう! 

食感を楽しむスイーツ!噛んで頭の回転をパワーアップさせて恋を実らせよう

今月はあと1回更新があります。
更新がありましたらまたお知らせします♪

恋愛って本当にオクフカイ・・・・♡

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by bonappetit-m | 2012-06-06 09:15 | job
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待ちに待ったフェリシモしあわせの学校オープンクラスが無事終了しました。

1か月ほど前から告知させていただき
たくさんの方からご予約をいただき
あとは私の心を整えるだけ!
という前日は私にしてはめずらしく緊張をしていました。

7か月間待ち続けてくれた生徒さんに会うのに初めの言葉は何を言おうとか
大ぼけかましたりしないだろうか・・・^^;
などあれこれ考えましたが
アトリエに入ってくる生徒さんはいつもと変わりない様子で。

お待たせしました!!ご無沙汰してました!

という言葉から始まりました。

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そしてようやく私の仕事道具たちもようやく活動!

今回の講座内容は
私のプロディュース商品のフェリシモシリコン型を使ったマンゴープリンと
野菜マカロン(にんじん・かぼちゃ・よもぎ)

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なんだかとても楽しそうにマカロンを完成させていました。
この風景を見るのも久しぶりです。
この瞬間はいつ見てもワクワクします。

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今回のドリンクはグレープフルーツの緑茶です。
これから夏に向けて飲みたくなるものをご紹介しました。

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今回特別メニュー。
抹茶のムースバージョン。
こちらも喜んでくれて一安心。

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楽しすぎた2日間でありました~。

初めてご参加の方もいらっしゃいました。
私のバカンス中にたくさんの方からお問い合わせが来ましたが
お会いしてなくてもたくさん素敵なお言葉をいただきとてもとてもうれしかったです。
本当にありがとうございました。
そして生徒さんもずっと待ち続けながら
時々いただくメールは自分の励みになり今こうやって元の世界へ(笑)戻ることが出来たのだと思っています。
お返事が出来ずに申し訳ないです。。。
ゆっくりと遅くなりましたが返信している最中です^^;

今回のレッスンは何か特別なものだったと思いますね。
いつまでも生徒さんとも心がつながっていた感いっぱいだし。
ある意味初心に完全に戻れたと思います。

今後は明日のシークレットレッスンを開催して
その後コラムの仕事などを開始します。

息抜きの用事や楽しい打ち合わせもあるので
またリフレッシュしたいと思います。

ちなみに次回のレッスンは
7月下旬を予定しています。
後程ご案内させていただきますね。





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