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昨日から仕事を再開しました。
といっても以前とは違う形での再開を目指してすこしずつ前進!!!

早速撮影準備と打ち合わせ。

もちろん完全に休業していたわけではありませんが本腰を入れた仕事再開前に至るまで
温かい助言をしてくれた
家族・友人・生徒さん・そしてそしてたくさんの人が私の後ろ盾をしてくれました。
そして昨年に、生徒さんやアシスタントの言葉が私の肩を押してくれたことで安心してずっと休息が出来たことは本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

無理のないよう
自分のペースで充実した毎日とケーキの生活を楽しんでいこうと思います。

とにかく前に!!
のこり40年くらいの人生を悔いのないように。
もう二度と後悔しないように。

楽しいことをたくさん考えていきたいと思います。

またお仕事のご報告などはまた改めてさせていただきますね。
今後とも皆様よろしくお願いします。

2012年吉日 
    スイーツデザイン・カフェスイーツプランナー 山口真理

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by bonappetit-m | 2012-05-29 10:39 | つぶやき
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久しぶりのレッスンです。
このレッスン内容を決めたのは年明けすぐ。

このオープンクラスが私の再開の日になると思うとフェリシモさんにもお伝えしていました。

今回は私のプロデュースしたシリコン型でもう初夏になろうとしている時期ですので
冷たいお菓子
マンゴープリンと

↑マカロンをつくります。
※ドリンクは当日のお楽しみです!

しかも今回はレッスン料金にちょっとした工夫をしています。

久しぶりでドキドキ(笑!んなわけない)かもしれませんが
久しぶりに皆さんにお会いできたらと
今から楽しみにしています。

お時間が合いましたら是非ご参加くださいね。

日時:6月1日(金)、2日(土)11:00~14:00くらいまで。 満席となりました。キャンセル待ちを承ります
場所:福岡市の自宅アトリエ
金額:5500円、2名様以上でお申込みの場合はおひとりさま4500円になります。

当教室の生徒様には後程さらにメールにてご案内があります。

お申し込みは

フェリシモしあわせの学校オープンクラス

または
私のメール・携帯
info@sweets-bonappetit.com
080-1782-0778

までご連絡をお願いします。

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by bonappetit-m | 2012-05-27 18:05 | お知らせ
福岡へ帰ってきました^^
帰ってきてからなんだかものすごーーーーく忙しくて
ようやくブログを書くことが出来ています。

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長らくの東京・長野滞在も最終日。
この日は世界が待った東京スカイツリーのOPEN日!
あいにくの雨でしたが
ちょっと覗きに行ってきました。

いつもは晴れの日に見つめていたスカイツリーも
雨でも客さんが一生懸命撮影していました。

夜はそれでもライトアップが素敵でしたよね。。。。新聞で見ました^^

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特ダネで葛西アナウンサーが中継してしたスカイツリー展望台入口。

予約できた方は本当にこの日は残念です。。

案外東京ソラマチもめちゃくちゃ混んではなく
明治製菓さんが経営している
100%チョコレートカフェのスカイツリー限定チョコを買いました。
とてもおしゃれです^^

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スカイツリーはまたゆっくりまわってみようと思います。

そしておまけ。
神戸のお店のカファレルチョコレート。
イタリアが本店ですがこのてんとう虫は結婚式の引菓子として定番のチョコ。
幸せを運ぶてんとう虫として知られています。
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追伸:お教室をお休み中にもかかわらずたくさんのお問い合わせをいつもありがとうございます。
6月以降は不定期ですが極力開催を多くできるように心がけをしていくつもりです。
少し開催内容も検討して新しいもので皆さんと楽しんでいこうと思います。
詳細が決まりましたらまた改めてご案内させていただきますのでもう少しお待ちください。

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by bonappetit-m | 2012-05-26 21:18 | 楽しむ日々
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昨日から見ることが出来ないのではなか??
と言われていた金環日食。

関東地区は雲がありましたが
運よく薄曇り。
雲の後ろからリングが見えました!!

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リングになるにつれてだんだんと周りが薄暗くなり
そして肌寒くなる。

神秘的な時間でした。

生きてることってすばらしいですね。

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by bonappetit-m | 2012-05-21 13:35 | ニュース!


柴田書店さんから毎月発売している「専門料理」
この本の作成を担当しているお知り合いの方より今回はデザート特集との情報をいただき
ずっと楽しみにしていたので早速購入してみました。

大好きなリベルターブルの森田シェフ日本食材の融合がやはりとても印象的。
自分の観点に合っているのでかなりお勉強させていただきました。
うんうん。やはりこんなふうにいつも新しいものを追いかかていたい!!

素敵な1冊にめぐりあいました。
ご紹介ありがとうございます♪

そして耳よりなお話。
私も以前からお世話になっています
製菓材料店の富沢商店さんが
福岡(天神)にも進出されます。
かなり画期的なお話です。
これで私の愛用の薄力粉類も手軽に購入できる!!
今からワクワクです^^

富沢商店

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by bonappetit-m | 2012-05-20 10:51 | Look!!
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先日庭先で
にゃー、にゃー、にゃー、にゃー

と鳴き声がしていたので庭へ行ってみると。。。。
片隅に小さな黒い物体!
よーーーく見ると。。動いてる~!!!!
手に取ってみたら小さな小さな子猫でした。

色々な情報を急遽集めて
手を尽くしてみました。
動物病院にも行き、ミルクをいただいて
世話の方法をよーーーく聞いて。
ほら。なんせ犬しか育てたことないので(笑)

この子は生後2週間の男の子。
まだ自分ではご飯を食べることが出来ません。
常にカイロなどで体を温めていないと低体温症になり死んでしまいます。
もちろん松本は夜はかなり冷えるので外に置くこともできません!

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確かに野良猫ですが。。。
家の庭に母親猫が置き忘れていたと思われる子猫。
まだ手のひらサイズで歯も生えていなく。。。
今は子供が生まれる時期です。
母親は子供の安全を考えて危険と判断すると子供を移動させながら育てていくそうです。
なのでおいてかれてしまった猫なのです。


まだ猫のボランティアさんに渡せる条件の時期の子猫でなく
家に舞い込んできたわけですからまずは私が楽しく猫と遊びながら育てています♪

今私が名づけている名前はギャングです!

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数日で東京へ戻るので
その後はこの子猫ちゃんをワクチン・健康診断ができる時期まで友人が育てて
その後猫のボランティアさんへ受け渡して大事に育てていただこうと思いますが
時期をみて里親として東京近郊の方で親身になって飼っていただける方がいたらと思っています。

またその時期が来ましたら
このブログでもお知らせしようと思います。


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by bonappetit-m | 2012-05-12 17:38 | Look!!


今私が熱心に眺めているもの。

いつのまにか別宅が本だらけになってきました^^;

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by bonappetit-m | 2012-05-10 16:36 | Look!!
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長野県に走る篠ノ井線。
1時間に1本~2本しか走らない電車で降りたった駅。

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単線でまっすぐな線路にあるホームを降りて。

電車は降りるときにボタンを押すと開け閉めが出来る寒冷地仕様な電車。
ワンマンで走る電車に遭遇すればバスのように整理券をとり降りるときに車掌さんにお金を払う。
そんなのどかな場所。

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ときには草の道を歩いて。。。。。。

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本当に本当にまっすぐな線路。
どこまで続くのだろう。。。

この線路のように
私もまっすぐに前を向いて歩かなきゃ!

ここに来て今までやり残していたことをしっかりとやり遂げた気がします。
でもまたいつかここに来る。
私にとっては大切な場所です。

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by bonappetit-m | 2012-05-09 21:38 | あそび
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毎日の日課の朝温泉♪
温泉帰りに原っぱでアルプスの山々を眺めて下を向いたとき。。。。
発見!!四葉のクローバー♥
しかも3つも5分くらいで見つけました。

ウキウキで家へ帰りましたよ。
いいことあるかな~♪
と思っていた次の日。
同じところを見つめていたら
またまた四葉のクローバーを発見!!
しかもまた15分くらいで8つも。

全部で11!!
これはいいことなかったら不機嫌になるそーーーーー!
と四葉ちゃんたちに話しかけてみました。

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by bonappetit-m | 2012-05-08 22:59 | 楽しむ日々
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妹と甥っ子と父と4人で行った松本城。
空が青くてとても良い天気♪

この景色にとても似合いなお城

何回・何枚撮ってもいい景色です。

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ゴールデンウィーク中はお城の中も大勢の観光客でにぎわっています。
お城の一番上から見る景色は素晴らしいのですが
今回は外から眺めておきました。

そしてランチには名店の古ばやし(こばやし)

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基本形のざるそばを堪能。
わさびはもちろん安曇野でとれたものを自分ですって準備。

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ざるそばは2枚食べました^^
お蕎麦はお水がきれいな場所でゆでられて、そばに入れるお水もきれいだと
当然のごとく美味しいのです。

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信州そばはいつになっても変わらずの美味しさです。

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by bonappetit-m | 2012-05-07 22:22 | あそび