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バレンタインレシピ第2弾!
フードソムリエさんにてレシピを公開しています。  

私の以外にもたくさんレシピがありますので
是非ご参考に今年のバレンタインをHAPPYで過ごせますように^^


実は今日も病気になってから
初めて友人と会いました。
以前に私が友人にアドバイスをして勇気が出たというお姉さま
逆に私がアドバイスをもらいました。話が聞けてよかった。

お付き合いいただいてありがとうございます!!
今度会えるときにはもっと元気であえますように。

私のレシピはこちらから
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皆様。。。バレンタインレシピ本気モードでレッスン出来なくてごめんなさい。

その代りですが
何個かレシピ開発をしました。

友チョコに、
旦那様に
会社の皆様に

どうぞお役立てください。

ラッピング・製菓材料でお世話になっています。
cootaさんのプレミアムメンバーになりましたので
やはりバレンタインのレシピを作りました。

教室でも人気だったハートのマドレーヌ型で作成です。

cotta recipe circle 2種類のチョコレートマドレーヌサンド by スイーツプランナー山口真理

是非作ってみてくださいね!

明日もバレンタインレシピアップします。
お楽しみに♪

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by bonappetit-m | 2012-01-22 18:40 | job


昨日から開催されてます

かもめ食堂などでも有名な
フードスタイリストの飯島奈美さんの
しごと展
に伺いました。

今までやっていた映画のワンシーンの料理と器や堂々と公開しているレシピのメモ書きなどまで。

食とはなにか。

飯島さんのトークショーで
自分の今仕事に置き換えてみたりしながら
お話が聞けてよかったな。
と心から思える時間となりました。

日ごろのご飯を素敵にする。
美味しく食べる。

ケーキでもいえることですが
作る段階でそのものに愛情が加わると
美味しいのです。
心があるケーキ・料理になるのです。

そんなことを再確認することが出来ました。

私も画像を楽しみたくて購入したLIFE
ごく普通の家庭的な料理が
飯島さんの手にかかると本当においしそうです。


このイベントは福岡でしか開催しないようです。。
是非ご興味のある方はぜひ足を運んでください。

2月14日まで
イムズ8階三菱地所アルティアムで開催しています。
なんと入場無料です。

追伸:久々何か月ぶりかに一人で出かけることができました。

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by bonappetit-m | 2012-01-21 19:27 | 楽しむ日々
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新年あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

今年の抱負はFacebookではすでに発表してしまいましたが

自分を信じるです
そしてプラスするとしたら
白黒をはっきりとすることです。


今年1年皆様にも幸運が訪れますように。

私もまた皆さんの前でとびっきりの笑顔を見せられますように。。。


さて今日は公現祭
ガレットデロワはベツレヘムを訪れた東方の三賢人によって、イエス・キリストが神の子として見い出されたエピファニー(公現祭)の日、1月6日に食べるというフランスの伝統菓子です。よく”王様のお菓子”と訳されますが、この場合のRois(ロワ)は王様ではなく、東方の三賢人を指すという説もあるんですよ。
フランス北部はパイ生地とアーモンドクリームのガレット、南部はオレンジフラワーウォーターでブリオッシュ生地に風味をつけ、ドライフルーツやオレンジを飾ったリング状のものを食べるそうですが、最近ではガレットが主流になりっています。
アーモンドクリームのつまったパイというシンプルなお菓子ですが、エピファニーの頃になるとケーキ屋さんやパン屋さんではこのガレット・デ・ロワが山積みになり、みんな買い求めます。

ケーキの中にフェーヴという小さな陶器を入れて
家族で切り分けて。。。
フェーヴにあたった人が今日の王様・女王様になれ、今年1年幸せでいられると言われています。
素敵なケーキですよね。

ケーキは奥が深くて楽しいです。


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by bonappetit-m | 2012-01-06 11:25 | つぶやき