「ほっ」と。キャンペーン

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先日ご案内しました
3月の特別講座ですが
あっと言う間に満席でキャンセル待ちもかなりいまして。。。。。。^^;
ごめんなさい!
なので私のスケジュールといちごの関係を検討して
日程を追加できたらと考えてます。
もし日にちや何週目がいいなどの要望がありましたら
今のうちにお知らせください。
希望に添えないこともありますが
なるべく多くの方が受講できるようにしていきたいと思います。

前回お知らせした内容はこちら→ 

近日中に報告しますね!

それと29日のmari×mariイベントは予想以上の盛り上がりでしたよ!
大大大成功です^^
またそのお話も後ほど!


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by bonappetit-m | 2011-01-30 20:00 | お知らせ
急なのですが、明日のmari×mariイベントにキャンセルが出ました。
1名様の空きがあります。 お時間がありましたら是非ご参加をお待ちしてます^^
満席になりました

恋を叶えるバレンタインイベントです!

詳しくはこちら → 

お問い合わせ・ご予約は

bon-appetit@jcom.home.ne.jp
080-1782-0778
までお気軽にご連絡くださいね^^

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by bonappetit-m | 2011-01-28 09:52 | お知らせ
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昨年、私の誕生日を祝ってくれたよき先輩。
今度は私たちが先輩をおもてなし♪
4人でお食事へと出かけました。

年代は全然違うけれど
私にとっては人生の先輩で友人でもある人。
他の2人は同じぐらいの年代ですが
普段の生活はまったく違うので色々な意味で勉強になる。

今回も恋・結婚・老後・親・仕事・人間関係
色々な議題が出ました。
でも刺激ある意見たっぷりで
今年1年先輩が元気で楽しく過ごせるように願って夜は過ぎていきました。

いつまでも4人揃ってお話していたいです。。。


フードソムリエブログ

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を更新しました。
是非こちらも一緒にどうぞ!

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前回のブログのいちごロールケーキ講座は
3月26日土曜日のみ受け付けています。
詳しくは 

2月のLessonも残りあとわずかです

詳しくは


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by bonappetit-m | 2011-01-27 22:45 | 楽しむ日々
今年も来た!!!!!というべく
やってきました。
素敵な季節が^^

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昨年私がコラムページで筆頭したときにお世話になりましたいちご園のいちごはやはり最高です!
他のいちごは食べれないくらいの最高品。
もちろん今年もお世話になることになりました。

そして昨年大好評過ぎた特別講座を再度開催することになりました。

津留さんの紅ほっぺいちごを使用したふんわりロールケーキ。
このケーキはマスターしたら何度も作りたくなる=食べたくなると好評なんです。

ホントに私の大好きなケーキ!!
このチャンスをお見逃しなく!!

開催日:3月25日(金)11:00~ 満席
        26日(土)11:00~ 満席 
試食・テーブルコーディネート・持ち帰りつき
5500円
各自エプロン・筆記具・タオル・カメラ・保冷バック・保冷剤をお持ちください。

ご予約只今受付中です。
お早めにご予約をお勧めします^^

ご予約・お問い合わせは
bon-appetit@jcom.home.ne.jp
080-1782-0778
までおねがいします。


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風邪がといいますか喉が治らない私。。
こんなときは耳鼻科ですかね?
皆様も風邪には気をつけてください^^

レッスンの空き状況です。
1月2月は今回変則的でわかりづらい部分がありご迷惑をおかけしています。
1月のMENUと2月MENUをバレンタインと絡めて変則的にスケジュールを組んでいます。

2月レッスンはマンディアンです。
きちんとラッピングしてお持ち帰りします。
めちゃかわいいラッピングです!

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○空き状況
2月2日 あと2名
2月14日 あと1名満席

2月15日以降は1月のレッスンをまた開催します。

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キッシュを2種類作ります。
5000円

○レベル1空き状況
2月15日 あと4名
2月19日 あと3名
2月23日 あと1名満席

1人1台お持ち帰り、試食・テーブルコーディネート代込みです。
写真の撮り方やテーブルアレンジのコツなども学べますよ^^

掲載日以外は全て満席です。

ご興味のある方は
bon-appetit@jcom.home.ne.jp
080-1782-0778
までお問い合わせをお願いします! 

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先日の東京は
いつもお世話になっているフードソムリエ新年会と勉強会に行きました。

銀座にある椿サロン

北海道の食材を使用したお店です。

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今回もたくさんの料理家さんに出会いました。
今までお付き合いのある料理家さんはもちろん
新しい料理家さんも多く参加されていて
楽しい時間を過ごすことが出来ました。

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最後に食べたロールケーキ。
このときには色々な料理家さんと会話が弾んで
画像を撮るのを忘れてました^^;
画像はフードクリエーターの赤塚律子さんからいただきました。りっちゃんありがとう!!

会の前の勉強会では
社長と料理家の松村佳子さんのお話をお聞きし
自分のこれからの大切な部分を感じることが出来ました。
もう既に会では自分の今後のことを皆さんにお伝えしたのですが
自分には今年は進化という抱負をつけるくらいですので
自分が進歩していく大きな年になります。

今は楽しみしかありません。
自分というものをもっと前に出していきます。

新年会の内容はもちろんフードソムリエブログ

  ☆SmlieTable☆  
でも書いています。そちらも一緒にご覧ください。 

ツイッターはおかげさまで1000人を越えました。
これからも皆様のフォローをお待ちしています!
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先日ご案内しました2月6日の東京講座ですが、
おかげさまで満席となりました。ありがとうございました。
次回の講座は4月を予定しております。また後ほどお知らせしますね!

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私の教室にはケーキを楽しく作るのを楽しみたいという方はもちろんのこと、
将来教室を開きたい人、カフェを開きたい人がたくさんいます。

その中の1人の素敵な女性。
現在仮店舗にてカフェをOPEN!
将来は自分のコンセプトをもっと編み出してもっともっと皆さんから愛されるようなカフェをOPENしたい!
と思っているとのことです。

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今は自分のコンセプト探しを一生懸命しているとき。
ブログを見ても今からたくさん色々なものを見て
現在始めたカフェで得たことをもっと大きなものにしていく。

私の昔をみているようです。

自分の努力は周りから理解を得るものもたくさんあるかもしれません。
でも実は自分にしかわからない努力もあり
みんなにそれを理解してもらうのが困難なこともあります。

その努力の一つを見つけだして
その一つだけでも、もちろん色々な部分の努力を感じてあげることが
私の使命だと思います。
私にはケーキしか目に見える部分はサポートできないかもしれませんが
小さな努力を小さな私の力でなんとかしてあげたいというのが私の気持ちです。

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秋を目標に新しいカフェをOPENしたいんですって!
その時までずっと応援してますよ^^

現在のカフェは3月までOPENしています。
是非足を運んでください。


Boiscafe
直方市須崎町14ー26 れんがどおりビル1F
ハンドメイド雑貨
チムニーポットさんのお隣
営業時間
11:00~18:00
カフェ業務
12:00~16:00
ご予約は時間外でも大丈夫です
地図

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こんな教室もしてます!
かわいいですよねー^^


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by bonappetit-m | 2011-01-19 19:37 | つぶやき
   

昨年の活動を一つお話する時期が来ました。
フェリシモ出版から

毎日のごはんを楽しく作る雑貨のカタログ

という本が発売になりました。
その中に私、山口真理のスイーツレシピBOOKがついてきます。

そうです。
昨年夏ごろからずーーーっと家にこもり寝る暇もなかった時期の一つの仕事がこれです。

もう私は先日の賀詞交歓会のときに拝見してましたが
いざ自宅に束でつまれた冊子を見ると

ほっと今やっと肩を撫で下ろしたような気がします。

本当にサポーしてくれた関係者皆様に感謝をしきれないくらい
ありがとう!をずっと言っていたいです。
まだお知らせしていない仕事とあわせて何十にも重なっていた時期で
旦那ちゃんが無理矢理外の空気を吸わせたくて私を引っ張りだしたこともあります。
大変なこともありましたが私は本当にこの仕事が大好きなんだ。と改めて感じることが出来ました。

本当にいつもながら皆様のおかげです。
ありがとうございました。

みんながいつも後ろで支えてくれている
それは本当に私の一番の宝です。
そんな思いが今回のものには詰まっています。
気軽出来る・スイーツの入門レシピです。
是非手にとってみてくださいませ。

いつもいつも楽しみに教室に来てくれる皆様には
教室の際に今回は差し上げようと思います。
数に限りはありますがどうぞお楽しみにしててください。

ツイッターももうすぐ1000人のフォローとなります。
皆様に感謝の毎日です。

皆様のフォローをお待ちしています。

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by bonappetit-m | 2011-01-16 15:22 | job
福岡はふと空を見上げると雪という日が多く
曇り空が大半。
気を抜いたら。。。風邪をひきました^^;
ツイッターではいつもそんなことをつぶやいております。

でもやるべきことはたくさんあります!

本日から東京に行きます。
パソコンを見ることができませんので、急用でしたら携帯メール・電話でご連絡をお願いします。

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by bonappetit-m | 2011-01-12 08:19 | お知らせ
2011年最初の東京講座です。
バレンタインの時期になりますのでチョコ菓子でみなさんと楽しもうと思います。
今年から少し東京講座も変化していいきますので
まずは手始めに。。。

お菓子は。。
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アマンドショコラ
マンディアン
クリームチーズブラウニー
です。

日時:2月6日(日)12:00~  満席となりました
場所:東京都内(後ほどご予約の際にご連絡します)
金額:5500円(レシピ・お持ち帰り・試食・ラッピング箱込み)
持ち物:エプロン・筆記具・タオル・カメラ・お持ち帰り用袋

東京講座はお菓子つくりはじめての方でも楽しめる内容で開催しています。
肩の力を抜いて来てくださいね^^v

2月の講座で今後のお話もしたいと思います。
福岡と同じようにかわいく・素敵に・カフェの空間のイメージで楽しめたらと思っていますので
ご興味がありましたら是非ご参加をお待ちしています。

お問い合わせ・ご予約は
bon-appetit@jcom.home.ne.jp
または
080-1782-0778
までお願いします。

たくさんの笑顔に会えますことを楽しみにしています!!


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こちらもご覧ください^^

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by bonappetit-m | 2011-01-10 10:44 | tokyo school