「ほっ」と。キャンペーン

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すごーーーく遅くなりましたが
東京講座のお知らせです。

今回はクリスマスシーズンですので
クリスマスケーキを作ります。

ムースフランボワーズショコラブラン(ラズベリーとホワイトチョコのムース)です。

この季節だからこそ美味しく食べれるムースとしてご紹介します。
そして。。今回はケーキ作成後お料理も作りクリスマスパーティもしちゃいます。

お料理は
鶏もも肉のロースト、ハーブとレモンの香り
ケークサレ
栗のほっこりポタージュスープ
です。

クリスマスのおもてなし・テーブルも伝授します!
あと1名様予約可能です。是非ご参加くださいね。
初めての方ももちろん楽しく作れますよ^^

日時:12月11日12:00~
場所:新宿クリナップショールームにて
金額:6000円(試食・パーティ代金・ケーキお持ち帰り・レシピ代金込み)

お問い合わせ・ご予約は
bon-appetit@jcom.home.ne.jp
080-1782-0778
までお願いします。

たくさんの笑顔に会えますことを楽しみにしています。

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by bonappetit-m | 2010-11-25 19:30 | お知らせ
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かわいい^^


私が定期的に会っているWanchan。

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あさりちゃんといりこちゃん。
いつもお部屋で温かくお出迎えしてくれるんです。
うちのラブ・モカよりはるかに小さくていつも2匹はひざの上でじゃれあって昼寝しておやつを食べて。
楽しい時間を過ごすことが出来ます。

動物はホントに癒されますね^^



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by bonappetit-m | 2010-11-25 19:09 | 楽しむ日々
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本日これから開催しますレベル3のケーキLesson。
レベル3は久しぶりにハイなケーキを作りますので気合が入ってます!!
内容はまた後ほどお話します^^v

12月レベル1ですが。。
日にちを追加変更しました。

12月20日11:00~

6000円

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ケーキの基本中の基本!ガトーフレーズをつくります。
おうちでケーキを作るのにこれは知っておきたい。ということを全て教えちゃいます。
お料理も作るレッスンですので作成後クリスマスパーティを開催する形式です。
初めての方でももちろん気軽に参加できるのと一台お持ち帰りですのでそのままおうちでパーティーもできるますよ^^

他の日程も埋まりつつありますが少しだけ席があります。

詳しいことはこちら→ 

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by bonappetit-m | 2010-11-24 11:08 | お知らせ
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来年のお話ですが。。。ある人とイベントをすることにしました。
12月に入ってから詳しくお知らせしますが
少しだけ^^
2人でバレンタイン=愛・恋のお手伝いをと考えた
お菓子を作って学ぶイベントです。

先日(食べてるお話しか最近してませんが^^;・・・日頃よく人と会います)
ビストロミツで打ち合わせ。

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ラム肉でなく^^;今回は小鹿。いやいや。参りました。流石です。
ホントに美味しい!わがままはいいときもある^^
2人で舌をうならして目を輝かせた瞬間でした。
シェフ美味しい料理をありがとうございました。

12月特別講座ヘクセンハウスですが
都合により日時を変更しました。

12月3日14:30~です。
5500円で軽食付き。

お菓子のお家は春頃まで涼しい場所にて飾れます。

まだお席が少しだけあります。

詳しいこと・他のLessonの内容はこちら→ 

ご予約・お問い合わせは
bon-appetit@jcom.home.ne.jp
080-1782-0778
までお問い合わせください。
初めて御参加も大歓迎です^^

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by bonappetit-m | 2010-11-23 09:46 | お知らせ
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最近アップしてる内容は全て少し前のお話ばかり。。
ネタはたくさんあるけど只今レシピ製作で少してこずってまして。。
苦労したレシピは愛着が湧きますので出来上がりが楽しみですが。。。。ハード^^;

先日この子とこの子のママとデートしました。

うん。子供を写真に撮るのは難しい・・・。

WithTheStyleでランチ。

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よくいくこのお店。毎回美味しくて食べるのが楽しみなんです。
気分も落ち着く空間です。

毎回2人に会うたびにママはたくましく(いい意味で)なり、私の色々な意味で励みになる人。
また会えるのが楽しみです。
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by bonappetit-m | 2010-11-22 11:51 | あそび
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ワオ!
ずっとブログが更新できずに
とうとうLessonも終わりかけてきた11月。。。

今月のレベル1
りんごとルバーブのクランブルタルトは昨年のをさらにバージョンアップして再登場です!

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まさにおうちカフェ気分のLessonで今月は開催しています。
秋を楽しむようなテーブルも。。。

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落ち葉をたくさんちらしています。
どこでこのアイテムは買ってるんですか?
とよく聞かれます。
あっと驚くところで買ってるのを聞いてみなさん色々と楽しんでいただいてます!

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しつこいくらいに色々な日の画像を載せてみましたが
毎度のこと月麦さんのお花は私の教室にぴったりです。
ひなさんいつもありがとうございます!

そしてレベル2の和栗と紫いものモンブラン

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このケーキさんは秋真っ盛りですぞ^^

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色々な風景で撮ってみました。
ホントに私自身が惚れるケーキになりました。
あまり私自分のケーキを美味しい美味しいいわないのですが
なんせ今回のケーキはホントにかわいいのですよ~!
毎回楽しんでます♪

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生徒さんも毎回上手に出来てます!

毎回たくさんの方にご参加いただいて感謝感謝。
ホントに私のケーキが好きで、空間が好きで、楽しみにきていただいて
そんな皆さんから支えられて毎回開催しています。
ホントにありがとうございます。
みなさんそれぞれが色々な出会いを大切にしてみんながつながる空間をこれからも目指します!
ホントに色々な情報も得られるしね^^

また来月も素敵な教室をしたいと思います。
お楽しみに♪

12月はのこりわずかとなっています。
クリスマスケーキとお料理を作って最後にパーティをします。
今年もありがとうの感謝を込めて。。。

Lessonのくわしいことはこちら→ 

ご予約・お問い合わせは
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080-1782-0778

までお願いします。
是非手作りケーキを食卓へ!

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cafe cqtにいるクリコちゃん。

先月に続いて行ってきました。
今回はaocafe矢部君とAちゃんの3人で。
前々からcqtのオーナーに矢部君を連れてくる約束をしてましたので
今回はご対面!なわけでした。

しかしクリコちゃんはいつ見ても癒し犬。
おとなしくて無駄吠え一切なし。

このクリコちゃんとオーナーは次の日にとある場所でまた会いましたが
いや実に賢い!どこにいても吠えません。暴れません。
うちのモカくんも見習わせなきゃです。

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そして何よりもこのお店の落ち着く空間がたまりません。
あさだ荘の一角にあるカフェ。
オーナーとお話をしながらすするカフェオレは最高!
ずっといたい!そんな素敵な場所ですね。

この日は別のお店でしっかりとごはんを食べてから行ったのですが
食後の一服として欠かせない空間ではないでしょうか?

この近くで見つけたのですが

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女性の店主が一人でされてるのでしょうか?

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「コウブツ」とうパン屋。
ブルーベリーマフィンが美味しかったというAちゃんにつられて私も購入。
うんうん^^美味しい!

とこの日は食べまくりな1日でした! 


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by bonappetit-m | 2010-11-20 23:56 | 楽しむ日々
今年もあと少し。
とうとう12月のLessonのご案内の時期になりました。

さて毎年恒例の料理つき12月Lesson。

今回は通常のケーキLessonに田舎風フレンチをつけて試食時にクリスマスパーティをしたいと思います。

○レベル1
ガトーフレーズ
お料理付き6000円

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今年の総まとめでいちごのケーキに挑戦!
もちろん試食と一人一台お持ち帰りがあります。

開催日は

6日11:00~  あと1名
8日10:30~ 満席
17日11:00~ 満席
18日       あと2名
20日       あと2名
21日       満席 
23日       満席
24日       満席

です。
今回土曜クラスは18日と23日11:00~です。

○レベル2

ブッシュドノエルショコラ
お料理付き6500円

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以前のクリスマスレッスンで好評だったものが再登場です。
グラサージュショコラを作成してかけていきます。

開催日は

3日10:30~ あと3名
4日10:00~  あと2名
7日11:00~  あと2名
22日       満席
25日       満席
○レベル3
ガトーシャンパーニュ

7000円

シャンパンのケーキです。
いちごなどのベリーを飾って仕上げます

開催日
15日 12:00~  満席
16日 13:30~  満席
それぞれにつくお料理は共通です

MENU

ジンジャーグレーズのサーモンと温野菜添え
栗のポタージュスープ
自家製パン

○特別講座 ※日時変更しています
今年の年末特別講座は
ヘクセンハウスです

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1日だけしか開催しませんが
今回作成したら春くらいまでは涼しい場所で飾ることが出来ます。
もちろん食べてもおいしいように生地は作りますよ!

12月3日 14:30~のみです。あと2名
5500円(軽食・お茶代込み)

ご自宅のディスプレイに是非どうぞ!

本日から予約を開始します。
お早目のご予約をお勧めしますよ!

ご予約・お問い合わせは

bon-appetit@jcom.home.ne.jp
080-1782-0778

までお気軽にお問い合わせください。

たくさんの笑顔に会えることを、そして今年もありがとうの感謝の気持ちを込めて楽しみにしてお待ちしています。



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先日仕事の合間に生徒さんたちとプチ旅行に!

糸島半島の僧伽小野へ。

ずっと前からみんなで行こう!と計画をたてて楽しく行ってまいりました^^

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お風呂ありの

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もちろん美味しい食事も。

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みんなで美味しいの連発!
久々の休日を満喫して
みんなは癒しを求めて。自分へのご褒美に。

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かにも湯気が出てます!

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ホントに一品が美味しい^^

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〆はごはんと味噌汁とデザート^^v

ごはんはおかわりしてたまにはいいよね^^とみんなで絶賛でした!

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こんな部屋の隣の

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バルコニーから見える海はいつまでもいたくなるような景色。
ホントに素敵な眺めでした。

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みんな^^また行こうね!

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by bonappetit-m | 2010-11-13 21:07 | あそび
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イベント当日に見た朝日。
この日もとてもいいお天気になりそうな太陽でした。

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この日もかわいい商品をずらり。

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また昨日とは違う棚になりました。

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昨日から一緒にいるBabyちゃん。ホントにいい子だったな。

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パン屋のBeさんのマスコット。
おちゃめ感たっぷり。
でもカメラは。。。

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同じカメラで撮ってもこんなに変る!流石な作品。
Beさん只今特訓中です。がんばります^^
パンはふわふわでやさしい甘みがあり出あってよかったと思えました。
Beさんとは隣の場所同士でしたのでお話も満載で楽しい時間をすごすことが出来ました。

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住宅地のようにたくさんお家が並んでいた
a-mond-latteさん。
私もかわいくて4個購入。我が家で住宅街が出来てます^^
もっとたくさん買えば・・・と後悔してます。。

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刻印をしてうちの生徒さんも喜んでいた
サクラギ鍮銀工所さん

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ものすごーく小さな雑貨が多いのですが
お持ち帰りの袋まで全部手作り。
自分で作っちゃいました!
って^^;私は作れませんよ!すごい!

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私は刻印はしてません。。なぜかというと。。金槌で手を打ちそうな予感です^^;そのくらい感覚ヘンですから(笑)
今頃なぞを解き明かしました!
でもメモスタンドはちゃんと購入して我が家で品良くメモを挟んで仕事してます^^v

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古道具るごろさん。
ここには何度も出入りして^^
鍋・鏡・皿。。。ちょこまかと買い込みました。どうやら東京で買わなくても福岡もいける!
と確信しました。
またまた我が家も古道具が勢ぞろいすることでしょう!

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Muffさんの洋服も着やすそうで素敵!ネックレスを買ってイベントでつけました。
気軽感がとってもいいのでいつもつけてます!

1日目で私たち3人で購入した

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おぉ!楠様!と願い事をしたくなりそうな
かわいらしいネックレス。
玉のかんざしさん

ホントに人柄がよく。慣れない私にも気さくにお話してくれてホントに感謝しています。
私は肩こりがひどいので軽くて・かわいくて・おしゃれなネックレスは一生ものです。

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八女の町並みはあたたかく、縁もゆかりもない私でも落ち着いてずっといたくなるような町です。
しおや
のカレーも最高に美味しかった^^

また訪れてゆっくりとあちこちを回りたいですね。

最後に今回お菓子は完売しました。
特に2日目はお客様の出入りが多くてすぐに完売する商品も続出しました。

今回は私にとっても生徒さんにとってもとても貴重な経験です。
色々な形で感じることが多く勉強になったのではないかな。
そして作家さんたちの温かい気持ちがお店に集中してイベントを盛り上げていく。
ホントにすばらしい空間にいることが出来たと思います。
普段とは違う感覚を私も今後の活動に活かせる様にがんばっていきます。

そしてこんなすばらしいご縁をくれたaocafeのオーナー矢部君に感謝感謝。
これからも応援しています!
もちろん今回参加したメンバーの方もホントにがんばりましたよ!
メールでも言いましたが私の宝です。
ホントに皆様食べてくれてありがとうございました。

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福岡はいつものように自宅にてのんびり開講。
神戸は中央区のキッチンスペースにて開講です。

フェリシモで販売しているシリコン型(私のレシピがついて販売しています)を使用してつくったカップケーキをデコレーションします。

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11月のレッスンは新規(レベル1)は全て満席になりました。
ご予約ありがとうございました!

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by bonappetit-m | 2010-11-12 16:56 | job