<   2010年 08月 ( 15 )   > この月の画像一覧

一日あちこち回り、いつもお世話になってる美容院で聞いた情報でびっくり!

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クオカのある季離宮の近くに、あの堂島ロールでおなじみのお店モンシュシュを進化させたお店
アンセノンがOPENしています。

何度も堂島ロールは食べてますので今回は堂島焼きチーズを買いました。

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今までは三越に期間限定で販売されてましたが
ようやく福岡に店舗が出来ました!

最近福岡は何でも手に入ります。

東京で買う手間が省けます(笑)

2年後はIKEAもOPENだし
来年は東急ハンズも阪急百貨店も進出。
都会が大都会になる日は近い!

でも福岡らしい雰囲気はいつまでもそのままでいて欲しい。
都合よく考えてしまう私がいます。

そうそう。アンセノンにベビーモンシュシュのケーキもあるといいな。(私の強い個人的な希望です)

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9月のLesson受付中です。
土曜日Lessonはもうすぐ締め切りです
平日は少々空席はあります。

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先日送られてきたもの。
ラデュレのアイスとペニシュランホテルのアイス。

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どちらも斬新的な味。
ラデュレはマカロンがのってます。
普段アイスはあまり食べないのですが
冷凍庫にあるとつい手が出ますね!

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昨日の夜はとあるパーティへ。

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WITH THE STYLE FUKUOKA


お料理はイタリアン。
じゃがいもインカのめざめがめちゃ美味しいと騒ぎながら食べました!

時間間際まで打ち合わせがありバタバタで会場へ駆け込みましたが
今回もまた新たな出会いがたくさんありました^^

OLさんから色々な業界の方まで
友人Mちゃんは今回の集まりで色々な方から刺激を受けたようです^^
もちろん私も毎回交流の場は色々な意味で刺激になり
自分の明日への活力になります。

また会える日まで!

皆様今回ありがとうございました!
そして主催のMさま♡いつもありがとう!!
もちろん友人Mちゃん誘ってくれてありがとうね!




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西部ガスさんが終わったあとというより
毎回イベントが終わると自分へのご褒美と旦那ちゃんへのおすそ分けに美味しいものを食べにいきます。

今回は筥崎宮の近くの筥崎とろろへ行きました。

いつもは鉄火丼や麦とろごはん系を食べますが
今回は・・・・

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黒毛和牛肉!!
すき焼きっちゃいました^^v

もちろん自然薯のお店なので

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たっぷりの自然薯と卵を肉に絡めて!

野菜や〆のうどんまでホントに手の抜きどころは一つもない食材ばかり。
満足の100点です^^

ここで久々に食べた

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むかご(自然薯やヤマトイモなどの球芽)の炒め物。
軽く塩がかかっていて止まらなくなる勢いの美味しさです。


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落ち着いた雰囲気の古民家をリノベーションした店内。
こんなお店で食べるからまたお料理も格別おいしくなるのでしょうね。

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お持ち帰りもしたくなりそうなそそられる看板。
本気で迷いました(笑)
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昨日は西部ガスクッキングクラブの講座でした。

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初心者向けのケーキ講座。
初めてのチーズケーキつくり。

一緒にトマトとバジルのゼリーを作りました。

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少し変ったものを使いましたので
皆様からびっくりされたケーキです。
とても勉強になりました。
と深々とご挨拶してくれる人も大勢いて
こちらこそ喜んでいただけてなによりですと感謝して終える事ができました。

みんなが楽しんで作ってくれることを楽しみにしています^^

西部ガスの皆様、参加していただいた皆様ありがとうございました!!



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by bonappetit-m | 2010-08-23 15:19 | job
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8月のLessonもいよいよ大詰めに。
デコレーションLessonは毎回感動と喜びが。

昨年の12月に一度習ったけど
もう一度やりたい!!
そんな声が多かったLesson。
いちごではなく夏のフルーツでチョコスポンジを使用して作成しました。

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暑い中本当に皆様ありがとうございます。
このLessonはしっかり・じっくりと皆さんの指導が出来るように最高で4名で開催しました。
個性がある素敵なケーキが4台。
みんなでお互いがお互いを比べてみんながみんなのケーキをそれぞれ写真を撮りあって
1つのことをがんばったあとはみんな仲良しで帰られてました。
みんな違う~!!
とそれぞれの個性を実感してホントに楽しそうでしたね^^
飾りは毎度のことですがそれぞれにお任せ。
そうするとお互いが刺激になり勉強になる部分もあります。
私も勉強になるんですよ^^ww

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もう早速2回・3回作成して質問もきて
本当にみんな勉強熱心!
私も頭があがりません(笑)

これからもみんなのサポーターをしていきますね!!




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近頃私の名刺とは別に教室の紹介カードを何点か作成していただきました。

はがきサイズのものと名刺サイズのもの。
はがきサイズのものは福岡のとある店舗と東京にも置いてあります。
東京のは少しデザインを変えて作成しています。
実は私も完成品を見ていないのですが。。。^^;
この出来栄えからするときっといいものが出来ていることでしょう!

名刺サイズもこれからのプロジェクトで大いに役に立つはず!
Rちゃん急がせてごめんね!でもいつも素敵なものが出来上がってくるのでホントに感謝しています。
いつもありがとう^^


教室にも置いてありますので
生徒様!どうぞお手にとってみてくださいね。



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by bonappetit-m | 2010-08-19 20:01 | Look!!
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先日旦那ちゃんが私がずーーーーーーーっと仕事をしていて哀れに思ったようで・・
夜のドライブに連れて行ってくれました。

福岡タワー。
久しぶりに近くで見ました。
このあたりは少し湘南に似ています。
でもスタイリッシュなところもあり。。。

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この後ろはすぐ博多湾。
想像が出来ないような素敵な町並みです。
建物の裏ではバーベキューやオープンガーデンで食事も出来る場所でその雰囲気が湘南の海の家に似ています。


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自宅の周りはみ~んな出かけていて静かなのに。。。。
アトリエでもある自宅はいつもの賑やかな空間。

お盆の真っ只中みんなよくぞお越しくださいました!ありがとう^^ww

久しぶりの方も初めてタルトを作る方も。
みんなで作れば楽しい♪
それぞれが思い思いのタルトが出来て大喜びの顔は毎回私の宝です。

そして今年の夏は夏らしいことを全くしていない私。
遊びに行きたいのを我慢!
お休みは秋に少しだけとることにして
みんなの笑顔が私のパワーになってますので
なんとか夏を乗り切れそうです!

9月から新しい仕事も増えてきますので
ここは踏ん張り時かも。

そしていつも支えられながら我がBonappe'tit!!は5年目に突入です。
そう。独立して5年目に!修行年数がやけに長いので意外でびっくりされるのですが。。。。^^;
まだまだ未熟ですが
これからもみんなと楽しくかわいいケーキと触れ合えるように日々努力をしていこうと思います。


さて。
今日は午前中に仕事をある程度終わらせて

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椒房庵へ。

しょうゆを中心に色々買出しをしました。

新商品のものもたくさんあって
ホントに毎回飽きのこないお店です。


今週末はいよいよ西部ガスクッキングクラブの講座です。
1年ぶりの講座で胸をワクワクさせて
ココ最近この講座の試作ばかりしています。
今回は初心者でも簡単につくれるベイクドチーズケーキを夏でもさっぱり食べれるようにアレンジしていますよ^^
サブMenuでとまととバジルのゼリーも作ります!

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また新しい出会いを心待ちにしています!

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9月のLessonスケジュールを↓のブログ上にご案内中です!
今回は秋を意識したMenuです。

詳しくは→ 

初めての方もお気軽にお問い合わせください!!


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少し予定よりも早いですが
9月のスケジュールをご案内します。

今回もホームページがリニューアル中のためブログでのご案内です。

9月は焼き菓子がテーマです。

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↑昨年のパンドジェンヌ
レベル1・・・パンドジェンヌ(アーモンド風味のバターケーキで「ジェノバのパン」という意味があります)
       チョコレートマドレーヌ

9月 6日 各日11:00~  満席    
    8日            あと1名
   18日            満席
   23日            満席
   24日            満席
   25日            あと1名

レベル2・・・ザッハトルテ(ドイツのチョコレートケーキです)

9月 13日 11:00~  あと2名
    18日 14:30~  満席
    22日 11:00~  あと3名
    
レベル3・・・お菓子を学ぶ講座③
9月 15日 12:00~  満席    
    16日 13:30~  満席


ご予約は携帯メール・または

bon-appetit@jcom.home.ne.jp

080-1782-0778

までお問い合わせください!
初めてお菓子作る初心者の方でもレベル1は馴染みやすい内容です^^
お気軽にご参加くださいね^^


たくさんの笑顔に会えるのを楽しみにしています!

すっかり秋メニュー。
段々またお菓子が恋しい季節になります。
9月もお楽しみに^^


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by bonappetit-m | 2010-08-12 10:57 | お知らせ