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JJやCLLASYでおなじみの光文社から出版の

Mart9月号

に、ウィルトンケーキスタンドのアレンジで掲載させていただきました。
今回は光文社のスタッフの方にお褒めの言葉をいただきました^^

なので1ページまるまる私で掲載です。

是非書店・コンビニでご覧ください。

尚、次回も掲載予定です!
お楽しみに~^^
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by bonappetit-m | 2009-07-30 20:31 | job
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今日は素敵なお客様が我が家に来ました。
キャリアーウーマン!
って感じなさすが美人な方です。

お土産に素敵な花束をいただきました^^
かわいい☆
夏はさわやかな色がいいですよね!

本当にありがとうございます。

本日は今後の仕事の打ち合わせ。

が、途中で脱線して話は違うところにいったりしましたが
私にやってきた仕事
しっかりやらなければ!と気を引き締めてまいります。

今回こんなケーキをお茶菓子代わりに
ロールケーキを作りました。
きっと味が肥えてるはずですので恐縮でしたが^^;

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こんなシンプルロールケーキ。
でもふんわり感がたまりません。

実はこのロールケーキ
8月のロールケーキの会レッスンで習えます!

本当にお店のロールケーキのようなできになりましたよ!
ご予約されてる方はお楽しみに!
まだの方はこちらから是非どうぞ^^
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by bonappetit-m | 2009-07-29 18:41 | job
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先日Naka先生のところにも私のところにも参加しているHさんから
タンミョンをいただきました。
ありがとうございます~!!

ということで早速つくった

チャプチェ

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Naka先生のチャプチェレッスンは都合がつかず参加できなかったので
私のオリジナルチャプチェです。

本場韓国のタンミョンはやはり一味違う!

夏バテによし。
ご飯がおいしい!

また韓国料理話満載。

こぐまケーキを今度は勉強しよっかな^^
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某メーカー様からのご依頼である商品を使ってのレシピ開発。

手軽に作れて豪華!
こんなテーマでレシピを作ってみました。

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いつもそうですが何回も試作をするので
だんだん私や旦那ちゃんだけでは食べきれなくなるので
今回は友人や生徒さんにも食べていただきました。
といっても差し上げるまできてるのはほぼ完成品です。


美味しい^^
その声が一番勇気をくれます。
このレシピで世のみなさんが幸せになってくれるといいな。。

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by bonappetit-m | 2009-07-27 23:04 | job
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ちょっと前の話ですが・・・・・。
naka先生の韓国料理教室へ行って来ました!


久々にいったのですが、
辛いもの・熱いものは夏がいいのよ^^

韓国料理をつくるとまさにそうだわ。
とつくづく思います。
スタミナがつくし
夏バテ知らずになりそうだし!

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デザートだって私のアイテムではほぼ無いでしょう^^;みたいなものが。
でもそこがいいです。
逆の発想が生まれそうです。

今年の夏は
韓国料理をたくさん作るぞ~!!!!!
と誓い最近の夕食が赤い(笑)
冷麺・カルビクッパ・チャプチェ
韓国人気分に浸ってます^^


美味しいしご飯が進む!!

韓国料理恐るべし


と毎回思ってます(笑)

先生いつもいつもありがとうございます!
本当に美味しくて頭を引き締めさせていただいてます。

それよりもここのところの大雨で
先生のおうちのすぐ近くですよね?!
土砂が・・・・・・。

と思ってブログをみたら・・・・。
あぁよかった無事でした。
私の家の付近も避難勧告でてたりしてて人事じゃないです。
みなさん災害にはくれぐれも気をつけてくださいね。

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マーロウのプリン

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パイレックスのビーカーにはいったプリン。
濃厚でしっかりとした固さ。
このくらいしっかりしたプリンはかなり食べ応えがあります。

大好きな湘南のcafeレストランから取り寄せです。
時々テレビでも紹介され、以前にお友達のsatonakaちゃんも紹介してました。

旦那ちゃんと2人で1個で十分なくらいの量のマーロウプリン。
6個取り寄せして毎日食べてました。
でも美味しいものが毎日あるのはやはり幸せです^^

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by bonappetit-m | 2009-07-25 23:16 | おとりよせ
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本日は皆既日食がありました。

今日参加した生徒さんはいつもより早い10:15頃に来て
日食を見ました。

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参加された生徒さんの中の方々。
めがねは私が数ヶ月前から取り寄せしたものです。
バルコニーから見えるので楽チン!
近くの小学生は小学校の校庭まで見に行っているのを見かけました。

皆既日食が九州でみれるのは46年ぶり。
ということは・・・・・。もちろん私は生まれてません!

次回は私が定年退職をする年代に見れるので
そのときは元気かもわからないし^^;

今見ておかねば!!!! 

と思って生徒さんに呼びかけたのです。

今回の皆既日食で色々な実験を各地でしてました。

カブトムシの幼のは日食の最大のときに(暗くなると)夜と思い土から出てくるのか?
といった動物や昆虫の不思議を実験するというものがありました。

私たちもこの日食を見てて感じたことがありましたよ!

日がかげってくると涼しくなる(温度が下がる)
暗くなり涼しいとせみが鳴かなくなる

これ本当なんです!

確かに今日はいつもの日より清々しいですが
せみは明るくなって気温が上がったらとたんに鳴き出しました。

太陽って本当に生命にとって大事です。

もし太陽がない地球だったら・・・・・・・・・。
そうです。氷河期であり人間や生命は生きていないかもしれません。

なんかそんなことを思える時間でした。


そしてこの太陽を刺激しすぎている人間たち。
おかげで環境破壊をしてて太陽の光や紫外線がむき出しになってます。
次回の皆既日食は日食めがねをかけても太陽を見れなくなるくらい光が強いかもしれません。

そんなのは・・・・・。生きてることができてるのかも心配です。

なんだかいつもよりも学習したレッスンでした^^v

今回生徒さんからこんなかわいいものをいただきました。

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ハトマメ

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パクパク食べれて止まらなくなりそうになり・・・・・。
知的なお話で(笑)楽しいLessonでしたね^^v


私たちの皆既日食の見かたは大人の見かたです。
こんな風に結果や観察ができるのですもん!

みなさんありがとうございました。


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昨日ブログ・ホームページ・生徒様連絡メールにて
8月レッスンのご案内をさせていただきましたが
今朝6:30時点でロールケーキレッスンの土曜日が満席です。
メールにてご案内させていただいてから数時間でした。

本当にうれしいことです。感謝感謝です。
ありがとうございます。

ただまだ予約していなくロールケーキが受講したかった・・・・・・。
なんて方もいるかもと思うと心苦しいです(泣)

もしまだホームページなどを確認していなく
土曜日限定受講希望、尚且つロールケーキ希望者がたくさんいた場合は別枠をつくりますので
ご連絡をお願いします。
もちろん土曜日ムースや
平日で別日が希望の方もご連絡をください。
可能な限り調整します。

本日から数日外出しますので
緊急の場合は携帯へご連絡をおねがいしますね!

ecole-bonappetit@docomo.ne.jp

新規の方ももちろんご希望でしたらご連絡ください。
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by bonappetit-m | 2009-07-19 07:43 | お知らせ
8月ですが。。。。

色々検討した結果、生徒さんのリクエストが多いケーキをLessonすることにしました。

多いのは

ロールケーキ


スポンジ生地の復習になりますし
デコレーションケーキとシート生地は配合を変える場合が多いので
その秘密を伝授します。
そして普段ケーキ屋でもしているテクや
材料の秘密なども。
そして暑い夏でも軽く食べれるようなレシピです。

そしてムース。
といっても以前に発売した本↓の中でご紹介したレシピ




ムースカラマンシー

をアレンジして豪華に作ります。

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日にちはいつもより少ない開催ですが
お時間がある方は是非参加してみてください。

アイスクリームやフィンガーフードなどもいっしにつくりましょう!!

詳しくはこちらからお問い合わせください。
皆さんの美味しいという声をまた是非聞かせてください^^

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by bonappetit-m | 2009-07-18 12:49 | お知らせ
あなたのとっておき「作りおきレシピ」 | ウーマンエキサイト・ガルボ

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近頃旦那ちゃんの体調不良で食欲がない。

夏バテ?
はて?どうした?

ということで簡単に食べれるものが最近は多い。
色々な種類を作って出すよりも
丼もののほうがササッと食べれていいのです。


というように
これからの暑い夏も無理なく食べれるごはんをご紹介。
しかもこの具材を作りおきして冷凍すれば
忙しいときでもすぐにご飯が食べれる!

生姜入りですので元気が倍増します^^

今回はレシピもブログでご紹介します^^

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簡単!牛ひきそぼろスタミナ丼

<材料>2人分
牛ひき肉 250g 生姜 1かけくらい サラダ油 大さじ1 
ほんだしなどの粉末だし 小さじ1 
醤油  大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1

ご飯 220g

青ねぎ 適量 卵黄 2個

<作り方>
①鍋にサラダ油を入れて熱し、細切りにした生姜を入れて弱火で香りを出す。
②牛ひき肉を入れていためて粉末だし・酒・砂糖・醤油を入れて味をつける。
③みりんを入れて火を止めてごま油を入れる。
④どんぶりにご飯を入れて③をのせる。青ねぎ・卵黄をのせる。


もちろんフードソムリエでもご紹介してます!

ただ今食べ残しゼロキャンペーン実施中!
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是非夏の暑い日に作ってみてください^^
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