新年のごあいさつ

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新年あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

今年の抱負はFacebookではすでに発表してしまいましたが

自分を信じるです
そしてプラスするとしたら
白黒をはっきりとすることです。


今年1年皆様にも幸運が訪れますように。

私もまた皆さんの前でとびっきりの笑顔を見せられますように。。。


さて今日は公現祭
ガレットデロワはベツレヘムを訪れた東方の三賢人によって、イエス・キリストが神の子として見い出されたエピファニー(公現祭)の日、1月6日に食べるというフランスの伝統菓子です。よく”王様のお菓子”と訳されますが、この場合のRois(ロワ)は王様ではなく、東方の三賢人を指すという説もあるんですよ。
フランス北部はパイ生地とアーモンドクリームのガレット、南部はオレンジフラワーウォーターでブリオッシュ生地に風味をつけ、ドライフルーツやオレンジを飾ったリング状のものを食べるそうですが、最近ではガレットが主流になりっています。
アーモンドクリームのつまったパイというシンプルなお菓子ですが、エピファニーの頃になるとケーキ屋さんやパン屋さんではこのガレット・デ・ロワが山積みになり、みんな買い求めます。

ケーキの中にフェーヴという小さな陶器を入れて
家族で切り分けて。。。
フェーヴにあたった人が今日の王様・女王様になれ、今年1年幸せでいられると言われています。
素敵なケーキですよね。

ケーキは奥が深くて楽しいです。


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by bonappetit-m | 2012-01-06 11:25 | つぶやき